Recetas de Café

Café Canelado

Dificultad (0-9): 3
Fresco sabor a canela
Ingredientes:
– 4 cucharadas de café molido
– Una pizca de canela en polvo
– 2 ramitas de canela

Preparación:
– Preparar un café exprés.
– Añadir en caliente una pizca de canela.
– Servir con media ramita de canela en cada taza.

Café Danes

Dificultad (0-9): 6
Para 4 personas

Ingredientes:
– 4 cucharadas de café molido
– 4 cucharadas de Kumel
– 8 cucharadas de crema de leche
– 1 yema de huevo

Preparación:
– Batir la crema de leche con la yema y el kumel.
– Repartir la mezcla en 4 tazas.
– Verter el café muy caliente.
– Endulzar a voluntad.

Café Flambeado

Dificultad (0-9): 9
Para 6 personas

Ingredientes:
– 1/4 de litro de aguardiente de caña
– 1/4 de litro de ron negro
– 1/4 de litro de coñac
– 1/4 de litro de café (puro,sin azúcar,caliente)
– 25 a 30 terrones de azúcar
– 1 bastoncillo de canela
la piel de medio limón

Preparación:
– En el centro de una cazuela mediana de barro poner los terrones de azúcar.
– Verter la caña, el ron y el coñac.
– Introducir la canela y la piel del limón.
– Prender fuego al azúcar embebido de alcohol y dejar arder durante diez minutos, removiendo suavemente con una cuchara.
– Cuando las llamas decrecen en intensidad, verter en la cazuela el café ya preparado, remover un poco más y servir con el cucharón, en tazas de café.